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      霜降節氣吃柿子的寓意

      2023-10-11 16:12:23 來源:網絡整理

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      霜降吃柿子寓意是可以御寒保暖,還能補筋骨,還可以潤肺生津、降低血壓、改善消化等。

       

       

      在中國的一些地方,霜降時節要吃紅柿子,在當地人看來,這樣不僅可以御寒保暖,還能補筋骨。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天,嘴唇都會裂開。

       

      有句老話說“霜降到,吃柿子”,柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養價值高,非常受大家的追捧。有諺語為證:“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。吃柿子可以清熱潤肺,還可補筋骨,同時還有祛痰鎮咳的功效,是非常適合秋天吃的水果。柿子中也含有大量的維生素和糖分,一個柿子能夠滿足一個人一天所需維生素C的一半。

       

      霜降吃柿子,與朱元璋有關,據說他小的時候家中十分貧困,經常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節,已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑,突然在一個小村莊里看到一棵柿子樹,上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐,才得以活命。后來,朱元璋當了皇帝,有一年霜降領兵再次路過那個小村莊,發現那棵柿子樹還在,他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來后,就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

       

      中醫對柿子有較多研究,認為柿子“全身都是寶”。從鮮果,到柿餅、柿霜、柿蒂,乃至柿子葉,都有功用,可鎮咳止血、健脾活腸、清熱降火等。

       

      從醫學上看,成熟的柿子呈暖色,可在寒冷天氣給心理一個“溫暖”的暗示。在霜降前后,柿子是最佳成熟期,營養價值高,含有豐富的維生素C、維生素A、E、B1、胡蘿卜素、果糖、果膠、葡萄糖、鈣、鐵、磷等營養成分和元素。

       

      霜降前后是柿子的成熟期。此時市面上的柿子個頭大、外皮薄、口感甜,而且價錢便宜,是全年中最適合吃柿子的時段。諺語云:“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”。但是,專家指出,盡管柿子好吃,但也不能多吃,尤其不能空腹食用。

       

      柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實。品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市,著名品種有大蓋柿,平均重224克,最大450克,果實扁圓形,中間有縊痕,品質優良,無核,豐產。高莊柿也為有名品種,主要產地為北京昌平縣,果實個大,每500克3~4個,短圓柱形,果面有十字形縱溝,縊痕較淺,味甜。柿子除鮮食外,多干制成柿餅,亦稱柿桃,可用作點心餡。

       

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